RICETTA FLAN DI ZUCCHINE CON CREMA AL PARMIGIANO

ricetta di Sara

Ingredienti

Stampini monodose 4 
4 zucchine 
una cipolla piccola 
100 gr di ricotta 
1 uovo 
un po' di grana 
un pizzico di pepe 
un pizzico di sale qb

Preparazione

Rosolare le zucchine in padella con la cipolla e un goccio d olio finché non ammorbidiscono schiacciarle con una forchetta e aggiungere uova ricotta sale e pepe 

Imburrare gli stampini e riempirli del composto fino all 'orlo 

Cuocere in forno a 170 gradi posizionare gli stampini sulla teglia del forno assieme ad un bicchiere d acqua 

Per la crema al parmigiano:
Una noce di burro 
30 gr di farina 
250 gr di latte 
100 gr di parmigiano 
Sciogliere il burro con la farina in un pentolino aggiungere il latte e sempre mescolando il parmigiano portare a bollore e far addensare
Ci sta benissimo una grattata di pepe!!!

E' tutto pronto?! E allora impiattate come meglio preferite ...


Che profumo e che bontà !!!

NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO... TUTTI A TAVOLA E' PRONTO !!!