RICETTA FOCACCIA DI ANDREA

ricetta di Alessandra

Questa ricetta ci è stata inviata da Andrea da Milano

Ingredienti

800 gr farina 00
2 cucchiaini di zucchero
20 gr di sale
1 bustina di lievito secco
acqua
olio evo

Preparazione

Far scogliere il lievito e lo zucchero in un bicchiere d'acqua tiepida,versare nella farina ed iniziare ad impastare aggiungendo 7 cucchiai di olio evo e ancora acqua se serve.

Lasciar lievitare l'impasto per circa 2 ore, poi stendere l'impasto in una teglia e lasciar riposare per mezz'oretta,prima di infornare la focaccia ricoprirla completamente con un salmoriglio fatto con 2/3 di acqua e 1/3 di olio e un po' di sale (indicativamente un bicchiere).

Infornare a 250° a forno preriscaldato e far cuocere nella parte bassa del forno per 15 minuti e altri 15 nella parte alta,cmq controllate la cottura.

E' tutto pronto?! E allora impiattate come meglio preferite ...


Che profumo e che bontà !!!

NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO... TUTTI A TAVOLA E' PRONTO !!!

GRAZIE ANDREA DA MILANO PER LA TUA BUONISSIMA FOCACCIA